Al Profeta - Сухум 1988 г.

Al Profeta, Адрес Dorsoduro 2671, Венеция

Уютный внутренний дворик, клеенки на столах, комары, вино… Атмосфера - Сухуми 88 год, не хватает виноградной лозы. Ее здесь и нет. Зато есть абрикосовое дерево. Оно выросло прямо во дворике и плодоносит настоящими оранжевыми абрикосами.
Хозяин ресторана Давид ставит стул на стол, лезет на дерево, срывает плоды и довольный угощает посетителей. Давид все любит делать сам. Вроде и меню в заведении есть, даже с переводом на английский, но Давид лично подходит к каждому столику и с гордостью рассказывает: «Сегодня у нас есть…»

Тальятелле Al Profeta, Венеция

Хозяину есть чем гордиться. Если в центре Венеции не стесняются разогревать замороженную пиццу, то здесь всю пасту, все равиоли, пирожные и даже хлеб готовят сами. Обратите внимание на тальятелле Аль Профета с заправкой из баклажанов, свежих помидоров Черри и белого сыра. Для венецианской кухни вообще не характерны соусы, а в этом блюде богатая кремообразная заправка, вкусная и сытная. На десерт обязательно возьмите домашний торт тирамису, узнаете каким должно быть это пирожное на самом деле. Вот, к сожалению, с кофе здесь проблема. Кофемашины нет, и кофе варят сами – вкус получается специфический, но об этом честно предупреждают заранее. Можно было бы взять чаю, но ресторан для местных, поэтому чая нет. Соков тоже нет. Cоусов к мясу нет. Кредитные карты, конечно же, не принимаются.

Как найти? Выйти из вапоретто на станции Ca Rezzonico и идти прямо по Calle Lunga San Barnaba. Метров через 100 слева слева увидите номер 2671 и фонарик с надписью Al Profeta. Вход во внутренний дворик - справа.